boven
linkermenu1linkermenu1
banprof

Deze cursus leidt op voor het examen "WIJNBREVET" , dat toelating geeft tot de Wijnacademie/Vinologenopleiding.

Het examen is facultatief.

Lestijden: 19.00 - 22.15u. (incl. pauze)  Aantal bijeenkomsten: 10

lesdata_pc

Cursuslokatie: Maastricht-centrum; in representatieve ruimte, voorzien van alle moderne  didactische hulpmiddelen. Goede bereikbaarheid en parkeergelegenheid.

De lessen worden gegeven in college-stijl. Voorbereiding hiervan is gewenst.
Benodigde zelfstudie: 4-8 uur per week (afhankelijk van Uw voorkennis)

Boek: “Aan de slag met wijn (S.V.H.-zoetermeer)  620 pag. Zeer mooi geïllustreerd.

NIEUW: Dit lesboek is ook - kostenloos - online geheel te bestuderen/in te zien, zo vaak als u maar wilt.

Wijnen: Per avond zullen 6 kwaliteitswijnen van niveau worden (voor-)geproefd en becommentarieerd..

Gastronomie en Verkoop: Tijdens het proef-gedeelte wordt er veel aandacht besteed aan deze aspecten in relatie tot gastgerichtheid.

Kosten: slechts 440,-  EURO p.p. , goede proefwijnen en drukwerken,
doch exclusief het lesboek (“Aan de slag met Wijn SVH, € 72,-)
en de examenkosten ( € 110,- Stichting slijtersopleidingen).
N.B.: Het lesboek en het examen dient U zelf aan te kopen.

Het examen is facultatief. € 110,- (Stichting Slijtersopleidingen te Maarn)

Vermelding van deze examenkosten geschiedt onder voorbehoud.

Cursusprogramma:

1e avond: Wijngaard en Druivenstok, Proeftechniek, Elzas, Beaujolais.
2e avond: Vinificatie, Hout(-lagering), Bordeaux.
3e avond: Wijninkoop, -serveren en €“bewaren, wijn-spijscombinaties, Bourgogne. 
4e avond: Champagne, Loire.
5e avond: Rhône, Lanquedoc-Roussillon, Provence.
6e avond: Duitsland, Oostenrijk, Hongarije.
7e avond: Italie.
8e avond  Spanje en Portugal.
9e avond  Australië, Nieuw-Zealand, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, California.
10e avond  Balkan/Zuid-Afrika/examentraining.



Alternatieve keuze – geheel op maat lesboek – “Ik weet veel van wijn” (SDEN 3) a € 38,50
aanmeldprof